Tradične si môžu návštevníci pozrieť expozície kaštieľa a výstavu „Poľovnícka galéria“. Tiež výstavu Klub chovateľov alpského jazvečíkovitého duriča – 25 rokov – v sýpke, ďalej ukážky sokoliarov, prezentáciu slovenského hrubosrstého stavača, prezentáciu maďarského chrta – ukážky behu, lukostrelcov a remeselníkov. Veľký úspech má už niekoľko rokov Hubertovská kvapka krvi. Na nádvorí sa bude súťažiť o Naj bradu, Poľovnícku fotografiu, Poľovnícky klobúk, Poľovnícky nôž a Poľovnícky šperk. V parku si môžete pozrieť divadelné predstavenie – Paradájz Pikčr, atraktívny rybolov a rybie špeciality.
Sobotné popoludnie bude patriť Majstrovstvám Slovenska vo vábení jeleňov 2023 a Majstrovstvám Slovenska vo vábení ostatnej zveri 2023.
Vyvrcholením 31. ročníka bude Svätohubertovská omša so sprievodom s uloveným jeleňom a darmi prírody.
Príspevok Dni sv. Huberta je zobrazený ako prvý na Supervulkán Štiavnica.